【ご注意ください】ノロウイルス食中毒注意報の発令について

山形県では、ノロウイルスによる食中毒が3月16日（月曜日）及び20日（金曜日）と7日以内に2件発生し、今後も発生する恐れがあることから、3月24日に「ノロウイルス食中毒注意報」を発令しました。

【発令期間】

令和8年3月24日（火曜日）～令和8年4月23日（木曜日）

【注意事項】

次のことに注意してノロウイルス食中毒を予防しましょう。

（1）調理開始時、食事の前、用便の後等は、必ず石鹸で手指を十分洗浄すること（2度洗いが効果的）。

（2）まな板、包丁、ふきんなどの調理器具を洗浄・消毒すること（消毒の際は、塩素濃度200ppm以上が目安、アルコール系消毒薬は効果がない）。

（3）下痢、おう吐、発熱などの症状のある者は、調理に従事しないこと。

（4）加熱調理の際は、食品の中心部まで熱が十分通るよう加熱（85℃以上で90秒以上）すること。

詳細はPDFをご覧ください→ノロウイルス注意報 [PDFファイル／108KB]