たかはたブランド認証基準

1.高畠で作られた事実があること。

  • 食の感性の豊かな高畠町に実在する事業所(生産者)であること。
  • 食の感性の豊かな高畠町で製造、生産されたものであること。
  • 加工品の場合、原材料が町内産であることにこだわらない。

2.“食の感性”へのこだわりがあること。

  • 「おいしさ」、「こだわり」、「デザイン性」、「市場性」からみて消費者などに対し、感動や共感を与える"食の感性"の要素が明確にあること。
  • 各賞などの受賞歴の有無

3.法令を順守していること。

  • 製造や生産に係る関係法令、業界内の協定などが特定されていること。
  • 関係法令などで定められた点検等が実施されており、許容値を超えない状態であること。また、その記録があること。

4.環境配慮を実践していること。

  • 環境に配慮した製造、生産がされていること。
  • 商品や容器などに環境に配慮した素材が使用されていること。
  • ISO14001(環境)、ISO22000(食品安全)ややHACCPの導入、業界独自の環境保全の取組み、事業所(生産者)独自の環境への取組みの何れかを実践していること。

5.生産情報が公開できること。

  • 使用原材料の表示がされていること。
  • 求めに応じ、使用原材料や製造過程が公開できる仕組みがあること。

6.苦情等への誠意ある対応ができること。

  • 責任者や責任の所在が明確であること。
  • 消費者などから商品への苦情や要望があった場合、迅速かつ誠意ある対応ができる仕組みがあること。
この記事に関するお問い合わせ先
商工観光課 観光交流係

〒992-0392
山形県東置賜郡高畠町大字高畠436
電話番号:0238-52-4482
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更新日:2019年03月29日